厦门美食攻略超详细,厦门美食攻略名店

2024-05-30 06:03:54

1.厦门特色小吃攻略

2.厦门必吃的17家餐厅

3.厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产

厦门美食攻略超详细,厦门美食攻略名店

厦门吃的美食攻略如下：

1、沙茶面，沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光。

2、海蛎煎，海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。

3、花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。

4、鸭肉粥，味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。

5、面线糊，一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。

6、烧肉粽，烧肉粽是厦门的传统特色美食，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。

鼓浪屿美食：

鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有70多年生产历史。它的迷人之处在于：其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。

该产品既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。里面裹有各种馅料，有椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼、凤梨酥、多种口味蛋黄酥、绿豆糕，品种繁多。

厦门特色小吃攻略

去厦门一定要吃一顿好吃的。去厦门最好的方式是吃海鲜。下面小编就给大家推荐一些等你来吃的地方。厦门有一种辣条之类的硬鱼还是挺好吃的，只是不知道叫什么。

逛吃第一站：食面幸福

每次说到面食，我总喜欢说北方人吃面食，南方人吃米饭。NoNoNo，我们闽南也有好吃的面食！下面就给大家推荐几款闽南面食，新鲜好看，价格也很亲民。

1.沙爹面，一碗美味诱惑

来厦门一定要吃沙爹面。吃什么都好！厦门沙爹面店随处可见，尤其是鼓浪屿龙头路，每隔十米就能找到一家。其实沙爹面并不是Aauto更快的菜，沙茶酱的研磨极其讲究，海鲜食材也要新鲜。如果处理的不仔细，不够正宗，还可能拉肚子。

2.击球手，男人，女人和孩子

在厦门，早餐吃一碗米线糊。面糊，顾名思义，就是用面粉线煮出来的糊。好吃的面糊，汤底鲜香，面条烂而不糊。也算是老少皆宜的大众食品，男女皆杀。有高档餐厅，也有路边小吃店。一碗热腾腾的面糊，好吃，爽滑，香甜，爽口，满足了对美食最简单的需求。

3.猪脚面，满满的胶原蛋白

剁碎的猪蹄用微火慢煮，火候的把握让猪蹄软烂。满满的胶原蛋白，美容养颜。推猪脚面，分量超级大！

当地人推荐：

在厦门吃面，可以考虑这些老店，都是当地人最爱的店。交通方便，但你需要耐心去寻找。如果太麻烦，可以考虑组织一群人，大家分摊打车和吃饭的费用。

01.夏新虾面|地址：人和路51号10号(厦门的老字号虾面，汤虾味浓)

02.有生风味小吃|地址：八市营平农贸市场门口(沙爹面、猪脚面、清汤面、红面都有)

03.富裕面馆|地址：厦禾路200号(这是一家正宗的面酱，值得一试！)

04.五汤沙爹面|地址：民族路60号(就是传说中的沙爹面，网络名人)

05.四物行|地址：贝斯路曾姑娘巷巷口(超级滋补古味！)

06.大同路268号的冬鸭面糊|地址：大同路268号(早餐和下午小吃是最好的选择！秘密而自私的击球手)

7.槟城虾面哥|地址：槟城西里15号(是厦门比较受欢迎的虾面店！)

08.贝斯酸笋面|地址：思明北路晚上10点开始营业(没人会拒绝的酸笋面)

09.巨口面|地址：巨口街四明南路恒祥(巨口街宵夜终极老板)

10.沅江头半坡沙爹面|地址：嘉禾路390号180(又一家值得品尝的美味沙爹面)

逛吃第二站：海鲜爽口

老厦门吃海鲜有多种选择。可以考虑路边摊，夜市大排档，或者海鲜馆吃一顿海鲜大餐。提醒来厦门旅游的朋友。建议提前找靠谱的海鲜排档，避免被宰。

1.公厕里的食物，味道很重的鱿鱼

公共厕所边上的一个小吃摊，树荫下的几张简单的桌子。虽然每天只开几个小时，但生意还是不错的。坐在路边摊的板凳席上，看着眼前的古镇风光，听着古镇的故事，别有一番风味。

2.渔具特色，烤鲜海鲜。

这个岛上有几个海鲜排档，对处理海鲜很有帮助！烤龙虾，生蚝，扇贝，配各种调味品，味道难以形容，好吃！他们可以做辣的或不辣的或列表。不像其他地方，如果你想吃辣，他们还是做得不够重。

3.精致的餐厅，美味的海鲜餐。

如果你想吃的好吃，环境好，那么餐厅就是你唯一的选择。比较有名的有嘉利海鲜酒家、雅筑酒家、福聚酒家、良丰海鲜酒家等等。餐馆海鲜菜肴的质量是有保证的，但是

吃海鲜意味着团队行动。一个人吃海鲜有多孤独。像大排档之类的，人均60就能获得超级满足感。

当地人推荐：

01.第八海鲜市场(厦门有名的海鲜市场，平时去早市找新鲜的海鲜！)

2.小眼镜大排档(比较受欢迎，建议在用餐时间前一小时左右去)

3.鲜蚝馆(湖滨路店更推荐)

04.285生蚝馆|地址：开元路，近贝斯路(在厦怎么能不吃一次烤生蚝)

5.阿牛章鱼|地址：白家村(神田公厕旁)(味道鲜美的白章鱼)

6.填海食堂|地址：思明区大学路171号(这里吃海鲜)

7.益友海鲜大排档|地址：开元路263号(厦门老食客最爱的海鲜店)

08.永记深海鱼粥|地址：香溪二路95号4号(深海龙胆鱼现点)

: 逛吃第三站：无肉不欢

1.慢炖姜汁鸭，软嫩多汁。

本地红番鸭和生姜的完美结合。姜母鸭软糯多汁，文火煨至骨肉分离。也可以配小酒，回味无穷。

2.香浓的老鸭粥，回味悠长。

姜粥加酱油和各种可选的配料，鸭粥咸香可口，有鸭腿、牡蛎和豆腐干。把油条拌在粥里吃，味道完美。

当地人推荐：

1.富裕大同鸭肉粥|地址：厦禾路174号(这里的鸭肉味道真的让人难以忘怀！)

02.九狮牛肉|地址：大同路48号(材料过剩，想吃牛肉就来这里！)

03.朱记手撕鸡|地址：八士市开河路(手撕鸡，有一股奇妙的白芝麻香！)

04.大家香姜鸭(中山路店，提供真空包装带走！)

05.陈星仔餐厅|地址：八市英平农贸市场路口(这里的红烧大肠好吃到用生命推荐！)

06.美味串烧|地址：中山路升平路路口(肉食者一定不能错过的美味串烧)

7.四喜沙茶烧烤|地址：巨口街132号(面包、新鲜蔬菜、烧烤、沙茶蘸酱是完美组合)

08.荷香鸭小吃|地址：荷香西路15号103室(老厦门最爱的美食店)

9.朱珠煲仔饭|地址：西安路222号(近厦禾路)(厦门最好吃的煲仔饭)

10.巧媳妇鲁肉饭|地址：思明区湖滨北路宝龙中心二期嘉宾里28号(红烧肉和米饭简直绝配！)

11.红猪卤肉饭|地址：思明区大学路118号(厦门风味的家常菜)

12.阿呆盐水鸭|地址：东山路55号(近同安六中)(不同于姜母鸭的厦味鸭)

: 逛吃第四站：要有小吃

1.阿杰五香嫩滑。

阿居香是厦门有名的卖五香的老店。好吃又不贵。他家五香的制作过程是公开的，安全卫生的。咬一口，馅里面的肉很真实，有淡淡的洋葱味，咸淡。

2.四味鱼丸汤，惊喜有牙。

一碗鱼丸汤，四倍口味惊喜。新鲜的鱼丸既保留了鱼本身的营养，又有鱼所没有的韧性和鲜度。最精致的是鱼丸的包装。店里很任性，每天都提供不同口味的鱼丸。除非你咬一口，否则你永远不知道碗里Q弹的鱼丸是什么味道。

3.酱油芒果的新吃法。

我们吃台湾芒的时候会淋上一些酿造的酱油，有助于消化，防止过敏。甜咸口味的碰撞，甜的更甜，能更好的衬托芒果的味道。既然到了厦门，不妨试试这种闽南特色的吃法。说不定会有惊喜呢！

此外，还有一些特色小吃，如花生汤、烧肉包、芋头包子、各种糕点、炸葱油饼、春卷等等。如果你来厦门一次，你一定会后悔没有尝试它们。

4.冻笋，尝试是需要勇气的

虽然看起来有点重，但用来做冻笋的“黑土蚯蚓”其实很好吃。冻笋晶莹、嫩脆，吃起来像鱼冻。而且冻笋里面有很多胶质，很有营养。

5.炒生蚝，一定要吃厦门菜。

7，8新鲜牡蛎淋浴调整到一个良好的白面粉和sw糊

但是，要品尝厦门小吃，胃的容量要足够大。比较正宗的老店比较分散，如果能找到当地的导游会方便很多。几个人请一个导游带你走街串巷，领略老厦门风情，避免很多走弯路、迷路的尴尬，合理利用胃容量多吃点小吃。

当地人推荐：

01.阿杰五香|地址：巴市竹树塘与淡水巷交界处(外皮酥脆，猪肉菱角比例完美)

02.陈星仔餐厅|地址：八市英平农贸市场路口(这里的红烧大肠好吃到用生命推荐！)

03.加好吃的小吃|地址：大同路49号(TOP1，游客来厦门必吃的厦门小吃店)

04.1980烧腊水饺|地址：中山路353号(来中山路吃一顿好吃的烧腊水饺)

05.阿荣海棠饼(虾饼)|地址：思明西路16号(一家无论刮风下雨生意都很好的古老小吃)

06.来厝扁食店|地址：大园路8号(这是一家厦门人都知道的扁食店)

7.芋头包子|地址：大学路45号(这里有超级好吃的芋头包子)

08.魏延古灶锅边糊|地址开元路164号(海鲜锅边糊和脆皮煎饺！)

09.雅本牛奶|地址：开元路158号(特色早餐，老厦门独有美味)

10.老宋扁食|地址：厦禾路202号(古味扁食和面条的搭配)

11.汇通巷葱糖卷|地址：镇浜路65号(喜欢糖醋就来！)

12.陈嘉甜品|地址：镇浜路65号(值得一试！新鲜和令人满意的材料)

13.贝斯花生汤|地址：四明北路64号(花生和鸡蛋好配哦)

14.红发玳瑁|地址：开河路16号(有30年历史的老厦门糕点店)

15.阿清春卷|地址：思明区巨口街(很纯正的厦门)

16.天河西门的冻笋|地址：斗西路33号(这是一个清爽的厦门好料)

17.蔡家坡双奶|地址：丁窝子路21号露天大院子(从小吃到大双奶)

: 逛吃有什么小诀窍

1.吃多了怎么办？

厦门的食物太美了，很好吃。可惜吃了就不能吃别的了！这个时候，我们需要一个好的方法来解闷，促进消化。

方法一：和朋友一起逛街边吃。和朋友一起逛街对女生来说再好不过了。与朋友分享食物，你可以留着肚子吃更美味的食物。

方法二：喝点酸甜鲜榨果汁。厦门的水果种类繁多，鲜榨果汁是消暑解渴的神器。而且水果吃起来酸甜可口，特别油腻，促进消化。除了果汁，还可以尝尝厦门乌龙茶，在老城区享受慢时光。

方法三：找一个当地人做向导。充分考虑钱包空间和胃容量，做好吃饭的准备。

2.两个人旅行多少重量合适？

建议每份零食都可以分成小份，这样可以吃到更美味的食物。建议不要点太多主食，不然会错过很多好吃的。

3.什么时候去厦门最好？

厦门很多老店都很有个性，有自己固定的营业时间。一些商店会在中午前关门，而另一些商店会在下午开门。如果不提前知道营业时间，很容易扑空。

逛街最舒服的方式就是睡到自然醒，然后十点左右出门。先吃点特色小吃，然后逛到饭点再来一份主食。强烈推荐沙爹面。太好吃了！饭后逛逛商圈，喝杯凉果汁，解解乏。或者像我们老厦门一样，坐在街边，听听故事，在树荫下品一壶乌龙茶。

4.如何完美搞定每一家老店？

中山路-巴士商圈是老店最密集的地方。你可以选择打车或者坐公交车去。在厦门北站下车，直接乘坐BRT Express 1b线。在贝斯(眼科医院站)下车，步行约700米到中山路。或者直接坐第一终点站，然后步行到中山路，1小时40分钟左右。从鼓浪屿到中山路，可以步行，也可以从轮渡码头打车。不远了。

厦门公交线路密集，价格特别划算。无论你在岛上的什么地方，都有l路公共汽车

建议正式开始品尝老厦门，不过也是体力活。逛街的本质就是边逛边了解厦门老城区，边逛边消化美好的食物。其实老店还是挺集中的。不妨在老城区慢慢逛，不经意间就能得到食物，无需刻意寻找。

厦门必吃的17家餐厅

1、海蛎煎

鼓浪屿龙头路189号，10元一份。把大蒜切片和永过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。再将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上一个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，最后配上酱。

2、柴烧铁观音

尚客茶业全新推出的柴烧铁观音，采用传统的古法柴烧技艺，即以红砖起灶、以祖传百年的铁鼎炒制、以相思树木为烧制用柴，制作出具有独到香韵及营养价值的柴烧铁观音，口感更加醇厚、饱满。

3、黄胜记肉脯

鼓浪屿龙头路95号，100元8包，岛上最有名的肉脯店，老板很大方，大块的肉脯分给路人免费吃，生意特别好，肉脯香甜有嚼劲，回味无穷。

4、叶氏麻糍

鼓浪屿龙头路新华书店斜对面一元一个(在中上路步行街也有一处卖麻糍的) 岛上唯一可以占道经营的摊位，老板用一把刀把糯米团割开，然后快速的撒入砂糖和花生，随手一捏便丢入芝麻里打滚，熟练的手法令人眼花缭乱，很多人排队买。

5、土笋冻

厦门第一风味小吃，将海里的环节动物沙虫洗净熬煮，待胶质冷却后形成果冻般的冻品，配上辣酱，芥末和香菜，吃起来很爽口。不过有的人会吃不惯也不敢吃，5元一份。

6、五香条

鼓浪屿龙头路189号，5元一份。它用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

厦门本地人推荐的美食指南厦门地方特产

1.闽宗闽台肠粉(只有一家，没有分店)

肠粉的这家店很有名气，没有其他分店，所以经常会排长队。想吃就要有耐心。

地址:曾厝_村社文青路61号2号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

2.珍珍姜汁鸭肉海鲜

珍珍姜母鸭海鲜店是一家有20多年历史的老店，有各种各样的菜肴，包括姜母鸭和其他各种海鲜。

地址:曾厝庵村社25号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

3.乌兰沙茶面

沙爹面的汤很浓郁很好吃，配各种海鲜真的很好吃。应该是厦门最好吃的沙爹面之一，但是他的生意火爆，经常人很多。

地址:曾厝_村社107号5号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

4.好利来咖啡

它是世界上最大的咖啡店，面朝大海。它充满了浪漫和休闲。她传递的不仅仅是咖啡，更是一种时尚和生活方式。

地址:环岛南路312号海港城3号楼(曾厝_村)

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

5.二班，三年海鲜小吃店

这是一家主题海鲜店。书桌是餐桌，试卷是菜单，墙上的奖状、黑板、音乐带你回到童年的学生时代。

地址:曾厝_村社9号2楼

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

中山步行街京华食品店

中山路步行街是厦门最繁华的商业街，聚集了很多老字号美食店和礼品店。中山路靠海的一侧靠近台湾省美食街，有兴趣的朋友也可以一起逛逛。推荐:

1.黄泽河花生汤店(中华老字号)

厦门有很多餐厅，以面包和蛋糕为主，而中山路的这家，除了卖花生汤、韭菜盒子、炸枣等一些闽南小吃外，还有沙爹面、面酱、炸生蚝等菜品。当然，最有名的还是花生汤。花生软糯，汤汁更甜。喜欢甜的朋友味道很好。

地址:思明区中山路22-24号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

2.八婆婆烧的草

厦门是著名的饮品店，分店很多，以烧曹宪闻名。

地址:思明区中山路1号夏商百货中山店一楼

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

3.1980烧腊饺子

也是厦门老牌子了。它的招牌是烧腊水饺，店里还有很多其他厦门特色小吃。

地址:思明区中山路353号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

4.月华沙爹面

网上名人店，厦门老店，隐藏在中山路旁的镇浜路深街。汤味道微甜，香而不烈。

地址:思明区振邦路78号

5.天河西门的冻笋

是厦门最古老最美味的冻笋。你可以看到沙虫。喜欢这种“重口味”的可以试试。

地址:思明区斗西路33号

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

6.芙蓉牡蛎炒

舌尖上的中国，店家隐藏的很深。在一个巷子里，他的生蚝煎料很新鲜，生蚝很多。

地址:思明区中山路莒口街莒口巷10号(近思明南路)

厦门美食指南:必吃的12家餐厅，一定要去网上名人小吃店当地推荐。

7.阿清春卷

在中山路的巷子里，厦门的特色春卷比较清淡，喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下。

地址:思明区巨口街8号

:1.厦门本地特色美食

1.沙爹面，沙爹面，是厦门人最常见的小吃。清晨或黄昏，随处可见卖沙爹面的小店。沙爹面的美在于汤头，加上可选的食材：瘦肉、鱼丸、鱿鱼等。有二三十种，绝对内容丰富，风味独特。这值得一试。在沙爹面里享受鹭岛的美食，色泽金黄，香辣可口，彻底品味厦门生活。

2.牡蛎油炸是牡蛎油炸用闽南话来说，也就是闽南语中的特色小吃。精致可口。牡蛎尝起来有点腥。如何去腥保鲜很重要。通常，为了去除鱼腥味，一些厨师会在牡蛎中混合鸡蛋。生蚝煎的做法是将鸡蛋围在生蚝煎的周围，保持了生蚝的原味，味道鲜美。

3.笋干冻是一种特殊食品，是由特殊产品加工而成的冷冻产品。它的质地柔韧，酥嫩，味道香甜可口，有点q，吃的时候浇上调味的酱油醋，芝麻酱，黄芥末，厦门这是大蒜酱。配以糖醋萝卜和香菜，成为色香味俱全的风味小吃。味道清爽可口。

4.炒五香炒五香是厦门的名点，风味独特，适合聚餐、品酒。油炸五香不仅是喝酒的好点，也是上菜、下酒的好菜。它的味道香脆可口，制作也比较简单，在各大饭店、餐厅或者街边小摊随处可见。吃的时候切成小块，蘸各种调料。味道香香的，脆脆的，妙不可言。

5.烧腊水饺厦门历史悠久，具有甜嫩滑、油而不腻、做工细致的特点。色泽红黄有光泽，以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料。包好的粽子只有在新鲜的粽子放入沸水中煮熟后，才能放入锅中煮熟。吃的时候配沙司、大蒜、红辣酱、调味酱油。味道很好。需要提醒的是，肉粽要趁热吃，否则味道会大打折扣，所以烧肉粽是名副其实的。

:2.厦门本地特色美食小吃

1.沙茶里脊串

每一串里脊都很细，它it’这是刚炸的。每晚八点就卖光了。提前腌制的里脊肉嫩滑入味，越嚼越香。超级推荐！

2.芋头王

手工芋头包，配酸萝卜，香菜，甜辣酱。唐不要看它平凡的外表。其实这里盛产鲍鱼虾板栗。性价比很高。

3.林沙爹面

小饭馆，但是味道很正宗，特别是沙爹面里的鱼丸和虾仁。沙茶汤底是提前煮好的，味道浓郁。鱼丸和虾条也很鲜嫩。

4.吃汇源酱鱿鱼。

它这是一种闽南小吃，炸牡蛎也是他们家的特色。李海很大，而且它倒入装满红薯粉和韭菜葱的锅里。两面都煎黄后，它倒入蛋液，不断翻炒后出锅。

5.朱记手撕鸡丝

手撕鸡有很好的香油香味。用的是三黄鸡。撕鸡、拌鸡、用料后，制作有序，鸡肉滑嫩。

6.阿信厚吐司

听说五月天粉丝开店。烤面包涂上黄油，非常甜，上面还有冰淇淋球。味道很好。

7.椒盐虾蘑菇

虾菇超级鲜嫩Q型。每个虾菇都很大，好吃，外嫩。

8.鸡蛋汉堡

厦门特色，材料满意。汉堡里的肉也是腌制的，里面会有当地的茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒。

9.1980烧腊饺子

招牌的烤肉馅饺子是必点的，很饱满，里面有辣椒酱和沙茶酱。而且做粽子的材料很多，有肉，有蘑菇，有栗子。外国人一定要尝尝厦门的烧腊粽子。

10.阿杰五香

远处可以看到标志和排队的人。所有的食材都摆在门口，现场制作，满满一锅肉馅

3.厦门本地特色美食介绍

正宗厦门特色小吃，如冻笋、蚝油饼、沙爹面、台湾地区大肠裹小肠、鸡排、冰品等。沙嗲面一直很有名，武堂沙嗲面在外地人中口碑最高。虽然土人说土人也知道，但土人说如果老牌子好吃，那就是四里沙爹面才是真爱。李思沙嗲面的老店，位于厦门湖畔的李思菜市场，一般游客很少光顾。大部分商店都是本地人。经过20多年的烹饪，他们的汤已经形成了自己独特的风味。汤浓、香、辣、色，配些去骨、鸭血、豆腐，很好吃。一碗好吃的鸭粥：粥底清香扑鼻；米粒粘性适中，入口软糯；用它炖出来的鸭肉鲜嫩，没有一丝鸭腥味。稠滑的鸭粥微热，慢慢品尝。鸭肉特有的风味混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜令人回味无穷。它和卤鸭的肉汁一起煮，所以呈现出酱油的颜色。和国粥最不一样的是，厦门的粥可以随意盛，鸭子各个部位都可以，就像某种粘汤饭一样。冻笋发源于福建泉州，是一种色、香、味俱佳的传统小吃。它是一种由独特产品加工而成的冷冻产品。煮沸后，昆虫体内所含的胶质溶解成水，冷却后凝结成块。它的肉清澈可口。配上上好的酱油，永春老陈醋，大蒜。

4.厦门有没有特色美食

第一种，沙县扁肉。

沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉荣获中国著名小吃1997年，它是福建最受欢迎的小吃之一。

第二种是冻笋。

冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。根据《闽小记》年，余在福建经常吃冻笋，但是味道很不一样。然而，当于海滨被听到时，它看起来像一条蚯蚓，也就是沙丘鹤。

第三种，福州肉燕

福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有一种说法是没有燕子能做一顿盛宴，没有燕子能做一年。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。

第四种，福鼎肉片。

丁肉片是福建省福鼎市著名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。

第五，厦门沙爹面。

它是福建厦门的传统小吃，沙爹面。属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。

第六，莆田面